Их секрет – в еде: 5 главных продуктов долгожителей Японии, Италии и Испании
Что кладут на тарелку те, кто живёт дольше всех: секреты меню японцев, итальянцев и испанцев
Generated by DALL·E
Долгая жизнь как национальная черта
Япония, Италия и Испания ежегодно удерживают верхние строки в мировых рейтингах по количеству людей, перешагнувших вековой рубеж. В Японии таких жителей насчитывается свыше 70 тысяч, в Италии — около 20 тысяч, в Испании — более 10 тысяч.
Среди испанцев рекордсменкой считается Мария Бранья, прожившая 116 лет. В Японии этот же возраст взял Дзироэмон Кимура. А в Италии к 117-летию подошла Эмма Морана. Несмотря на различия в культуре, всех долгожителей объединяют схожие пищевые привычки — простые, доступные и проверенные временем.
Япония: питание без спешки
Страна восходящего солнца давно стала символом осознанного образа жизни. Местные жители придерживаются рациона, насыщенного лёгкими и натуральными продуктами.
Рыба и морепродукты
Японцы регулярно включают в рацион рыбу, богатую омега-3 жирными кислотами. Она поддерживает здоровье сердца и сосудов.
Ферментированные продукты
Мисо, соевый соус, кимчи и другие ферментированные блюда помогают пищеварению и укрепляют иммунитет.
Зелёный чай
Любимый напиток японцев известен высоким содержанием антиоксидантов. Его пьют ежедневно и в небольших порциях.
Овощи и фрукты
Японская кухня традиционно держится на сезонных продуктах, богатых витаминами и клетчаткой.
Рис
Простой и сытный продукт, который остаётся основой рациона. Он легко усваивается и дополняет большинство блюд.
Италия: привычки, которые формируют здоровье
Средиземноморская диета считается одной из самых сбалансированных, а итальянцы из поколения в поколение придерживаются её ключевых принципов.
Оливковое масло
Используется в салатах, пасте и горячих блюдах. Масло ценится за ненасыщенные жиры и мягкое воздействие на сосуды.
Паста
Итальянцы едят пасту часто, но небольшими порциями. Это источник энергии и полезной клетчатки.
Томаты
Свежие и тушёные томаты богаты ликопином — веществом, поддерживающим клетки организма.
Сыр
Белок и кальций делают сыр важной частью итальянского меню. Он встречается как в повседневных, так и праздничных блюдах.
Рыба
Близость моря формирует традиции употребления свежей рыбы, богатой витаминами и омега-3.
Испания: простая кухня с характером
Испанские долгожители делают ставку на продукты, которые веками входили в местную гастрономическую культуру.
Оливковое масло
Испанцы используют его так же активно, как итальянцы. Масло служит основой знаменитой средиземноморской диеты.
Рыба
В стране с двумя морями сложно представить рацион без морепродуктов. Рыба остаётся доступным и популярным источником белка.
Фрукты и овощи
Свежие продукты присутствуют на столе ежедневно. Они помогают поддерживать нормальный вес и насыщают организм витаминами.
Красное вино
Умеренное потребление вина традиционно считается частью культуры. В нём содержатся естественные антиоксиданты.
Чеснок
Испанская кухня немыслима без чеснока, который известен антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Общие черты здорового долголетия
Удивительно, но меню жителей трёх стран оказывается похожим. В нём преобладают рыба, овощи, оливковое масло, натуральные напитки и сезонные продукты. Все эти государства расположены у морей и океанов, что формирует их пищевые традиции и образ жизни. Возможно, именно сочетание мягкого климата, привычки много двигаться и простого питания помогает людям доживать до ста лет и дольше.