Коллаген без баночек: шесть простых продуктов, которые заменят дорогие добавки

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Зачем платить больше

Коллаген часто называют «белком молодости». Он отвечает за упругость кожи, здоровье суставов и крепкость волос. После 25 лет его выработка снижается, и тело начинает терять тонус. Реклама обещает вернуть молодость порошками и капсулами, но организм способен производить коллаген сам — если получает нужные питательные вещества из еды.

Холодец и заливное — старый способ сохранить суставы

Блюда, знакомые с детства, содержат коллаген в чистом виде. При долгом кипячении костей и хрящей этот белок переходит в бульон и при остывании превращается в желе. Именно поэтому холодец — не просто закуска, а природный источник коллагена. Есть его ежедневно не нужно, но включать в меню хотя бы раз в месяц — хорошая привычка для здоровья суставов.

Рыба с кожей — польза под запеканкой

Рыба богата коллагеном, особенно если готовить её с кожей. Скумбрия, сёмга, треска и даже недорогая сельдь помогают укреплять волосы и ногти. Лучше всего запекать рыбу в духовке или готовить на пару — так сохраняется больше полезных веществ.

Костный бульон — «жидкое золото» на кухне

Долговареный бульон из куриных или говяжьих костей — простой способ получить не только коллаген, но и кальций, фосфор и другие минералы. Такой напиток хорошо поддерживает суставы и кости. В него можно добавить морковь, сельдерей и зелень — получится питательное и ароматное блюдо.

Яйца — источник аминокислот для собственного коллагена

Даже если не учитывать тонкую плёнку под скорлупой, где коллаген присутствует напрямую, яйца богаты аминокислотами, которые помогают организму вырабатывать этот белок самостоятельно. Омлет, варёные яйца или пашот — простые блюда, работающие на здоровье кожи и волос.

Бобовые — строительный материал из растительных белков

Чечевица, фасоль и нут содержат растительный белок и микроэлементы, необходимые для синтеза коллагена. Кроме того, эти продукты хорошо насыщают и поддерживают уровень энергии. Салат из нута с оливковым маслом или тёплая фасолевая похлёбка — полезная альтернатива мясным блюдам.

Цитрусовые и ягоды — витамин С как обязательный компонент

Без витамина С коллаген в организме не образуется. Апельсины, киви, клубника и чёрная смородина помогают усвоению белка и делают кожу более сияющей.

Не только про еду

Интересно, что всё больше людей ищут не «чудо-средства», а понятные источники знаний — будь то советы о питании или новости о жизни. Недавно национальный мессенджер MAX запустил второй этап тестирования каналов. Теперь блогеры с аудиторией от 10 тысяч подписчиков могут создавать собственные страницы и делиться контентом напрямую.

Одним из первых участников стал глава Российского фонда прямых инвестиций Кирилл Дмитриев. Он пообещал писать о развитии экономики, инвестициях и предпринимательстве простым языком, чтобы материал был полезен студентам и начинающим специалистам.

Коллаген не нужно искать в банках — он рядом, в привычных продуктах. Холодец, рыба, яйца, бобовые и цитрусовые помогают телу вырабатывать этот белок естественным образом.

Главное — регулярность и разнообразие. Тогда и кожа останется упругой, и суставы скажут спасибо.