Роллы по-русски: подаем селедку под шубой в необычном формате

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Роллы давно перестали быть только японским блюдом. Современная кухня позволяет экспериментировать и адаптировать привычные рецепты, делая их необычными и праздничными. На новогоднем столе это особенно актуально.

История роллов: от Кореи до СССР

Многие считают роллы исключительно японским блюдом. Однако шеф-повара объясняют, что классические роллы появились в корейско-американской кухне. Для настоящей японской кухни рекомендуют свинину в соусе тонкацу — это проще, чем домашние роллы, и даёт вкусный результат без лишних сложностей.

Роллы по-русски: селедка под шубой в новом формате

Приближается Новый год, а значит, на столах снова появятся селедка под шубой, оливье и крабовый салат. Все эти блюда можно подать в форме роллов. Такой формат выглядит оригинально и празднично, при этом вкус остаётся привычным. Опытные хозяйки советуют заранее потренироваться с новыми формами, чтобы к празднику всё получилось аккуратно.

Советские роллы

Роллы не так уж новы для России. Советские хозяйки готовили их задолго до того, как они стали популярны. Только вместо сырой рыбы использовалась консервированная. Эти рулетики были простыми, безопасными и доступными.

Сегодня разнообразие рецептов позволяет экспериментировать с ингредиентами и бюджетом. Можно создавать как бюджетные, так и более изысканные варианты. Главное — фантазия и желание удивить гостей.

Русская кухня умеет адаптировать мировые тренды и создавать свои версии привычных блюд. Роллы с селедкой под шубой — яркий пример того, как традиционное можно подать свежо и празднично.