Еда

Палочка-выручалочка с сомнительным составом: разбираем состав покупных наггетсов и предлагаем альтернативу

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Быстро и удобно, но не всегда полезно

Наггетсы давно стали «палочкой-выручалочкой» для родителей, когда нужно накормить детей быстро. Однако за удобством скрывается сомнительный состав.

Нутрициологи предупреждают: не стоит жертвовать здоровьем ради того, чтобы ребёнок съел блюдо без лишних споров.

Что внутри покупных наггетсов

Эксперты проанализировали состав популярных продуктов:

  • До 60% массы — крахмал, вода и растительный белок.
  • Масло для жарки часто рафинированное и повторно использованное.
  • Панировка насыщена ароматизаторами и усилителями вкуса.

Другими словами, мясо там далеко не основной компонент, а польза для ребёнка минимальна.

Домашняя альтернатива

Выход есть: приготовить наггетсы дома. Это позволит контролировать качество ингредиентов и делать блюдо полностью натуральным.

Рецепт домашних наггетсов

Ингредиенты:

  • 300 г фарша из индейки
  • 150 г мякоти тыквы
  • небольшая луковица
  • 1 яйцо
  • 3–4 ст. ложки измельчённых овсяных хлопьев
  • соль, перец и специи по вкусу
  • оливковое масло для запекания

Приготовление:

Тыкву очищают, режут и отваривают или запекают до мягкости, затем пюрируют.

В глубокой миске смешивают фарш, тыквенное пюре, мелко нарезанный лук и яйцо. Добавляют овсяные хлопья, соль и специи, вымешивают до однородности.

Формируют наггетсы и обваливают в измельчённых овсяных хлопьях.

Выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и запекают 20–25 минут при 180°C.

Польза и вкус

Домашние наггетсы получаются мягкими, сочными и полностью натуральными. Дети обычно едят их с удовольствием, а родители получают уверенность, что кормят ребёнка безопасно.

Такой простой подход помогает избежать химических добавок и сохраняет радость от еды для всей семьи.