Брюква: овощ, который появился сам собой и удивил ученых

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Что такое брюква

Брюква (Brassica napus var. napobrassica) — известный корнеплод, знакомый многим. Даже если кто-то не видел её вживую, изображения этого овоща наверняка встречались. Она широко используется в кулинарии и в качестве кормового растения.

Естественный гибрид

Мало кто знает, что брюква — естественный гибрид. Она появилась в результате спонтанного скрещивания листовой капусты (Brassica oleracea) и сурепки (Barbarea vulgaris). Ученые даже провели эксперимент: они скрестили листовую капусту и сурепку целенаправленно, собрали семена, посеяли их и получили брюкву.

Версия происхождения

Считается, что брюква зародилась в Сибири, откуда постепенно распространилась по всему миру как культурное растение. Этот корнеплод приспособился к различным климатическим условиям и завоевал популярность в Европе, Азии и Северной Америке.

Брюква — не просто знакомый овощ, но и интересный пример природного и искусственного гибридизации растений. Она объединяет свойства родительских видов и продолжает оставаться востребованной культурой в саду и на столе.