Не обрывайте все стрелки сразу: как правильно собирать и хранить чеснок

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Многие садоводы совершают одну и ту же ошибку — обламывают все чесночные стрелки. Конечно, из них можно приготовить вкусные блюда, но для сохранения головок на длительное время лучше оставить стрелки на нескольких растениях. Стрелки помогают определить оптимальное время сбора чеснока: когда они выпрямляются и головка с семенами полностью раскрывается, стоит начинать уборку.

Учитывайте погодные условия

Сроки сбора зависят не только от состояния стрелок, но и от погоды. Если прогнозируются затяжные дожди, чеснок лучше выкопать заранее. За две недели до уборки полив прекращают, чтобы растения подсохли и легче хранились.

Сушка урожая

После выкопки чеснок можно оставить на грядке сушиться при солнечной погоде. Если идут дожди, лучше разместить головки под навесом. Сушка длится один-два дня, после чего чеснок укладывают на хранение, не обрезая ни стебель, ни корень.

Правильное хранение

Для долгого хранения на дно картонной коробки насыпают 1–2 см крупной соли, сверху укладывают газету. Затем помещают слой чеснока и снова накрывают газетой. Если урожая много, используют несколько коробок. Стебли обрезают только через месяц, оставляя около 10–15 см, корни трогать не нужно, пока они полностью не высохнут.

Такой способ хранения позволяет сохранять чеснок свежим до появления нового урожая. Практика показывает, что этот метод работает так же эффективно, как специализированные овощные хранилища.