7 августа решает, какой будет зима: древние приметы и первый картофель на столе

© Svetlana Nikolaenko

На Руси 7 августа отмечали день Анны Летней. Несмотря на тёплое прозвище, этот день связывали вовсе не с летом, а с приближением холодов. Считалось, что именно Анна «зиму указывает», и народ внимательно присматривался к погоде и поведению природы, чтобы сделать прогноз на предстоящие месяцы.

Приметы на Анну: что скажет зима

С древних времён сельские жители наблюдали, какой будет день 7 августа, чтобы понять, чего ждать зимой. В народе говорили:

«Какова погода до обеда — такова зима до декабря, какова после — такова зима после декабря».

Если утро было прохладным и сырым — ожидали крепких морозов. Тёплое и ясное утро, наоборот, считалось предвестником мягкой зимы до конца осени.

Дождь на Анну трактовали как знак будущей снежной и тёплой зимы, а если день был солнечным и безоблачным, это означало, что зима будет суровой и морозной.

Особое внимание уделяли муравейникам: если муравьи начинали активно наращивать высоту и ширину своих жилищ, это считалось верным сигналом к подготовке тёплой одежды и запасов дров — зима обещала быть лютой.

Картошка на столе: начало урожая

Анна Летняя совпадала с одним из первых значимых огородных праздников — началом сбора картофеля. К этому времени на грядках уже появлялись клубни нового урожая, которые становились главным продуктом на столе.

Русская кухня издревле славилась разнообразием блюд из картофеля. К традиционным варёной и жареной картошке добавлялись:

•     картофельные оладьи,
•     ватрушки с картофельной начинкой,
•     фаршированный картофель,
•     картофельные котлеты.

Эти блюда готовили как на каждый день, так и к празднику. Особенно популярны они были в пост, когда мясные блюда заменяли более сытными и вкусными овощными.

День для предсказаний и угощений

Анна Летняя была не только поводом присмотреться к приметам, но и возможностью собраться всей семьёй за столом, попробовать первую картошку и поговорить о делах на грядущую осень. В таких небольших семейных праздниках рождалась народная культура, укреплялись традиции и передавались знания от старших к младшим.