Толстостенный и сочный: как правильно подкармливать перец в июле для щедрого урожая
Перец в августе: 3 подкормки на толстостенность. Тяжелый, мясистый, сочный - и в руке не умещается
© B. Naumkin
В июле у перца наступает ответственный период — налив плодов. От того, как растение питается в этот момент, во многом зависит качество урожая. Мясистость, сочность, толщина стенки, насыщенность вкуса — всё это формируется не только сортом, но и подкормками. Агрономы выделяют три ключевые группы удобрений, которые особенно важны в середине лета.
Почему сорт — не всё
Сорт действительно определяет потенциал перца: ранние гибриды обычно тонкостенные, светло-зелёные, со сдержанным ароматом. Это типичные представители сортотипа венгерский восковой. У более поздних сортов, таких как Клаудио или Желтый Куб, стенка может достигать 10–11 мм. Но без грамотной агротехники даже у таких сортов плоды останутся сухими и мелкими.
Первая подкормка — азотная: для роста и массы
Азот считается элементом роста. Без него растение не сможет нарастить мощную зелёную массу, а сами плоды останутся мелкими и слаборазвитыми. Однако избыток азота тоже опасен — он провоцирует жирование куста, ухудшает усвоение калия и кальция, снижает устойчивость к жаре и болезням.
Агрономы советуют вносить азотные удобрения в меру и дробно. Хорошо зарекомендовали себя такие составы, как аммиачная селитра, сульфат аммония и нитроаммофоска. Важно учитывать форму азота: аммонийная в избытке может угнетать рост, тогда как нитратная — быстрее усваивается и стимулирует налив плодов.
Для подкормки в июле подойдут смеси с невысоким содержанием азота и повышенным — калия. Например, 6:12:36 или 3:11:38. Такие комплексы хорошо подходят для периода активного налива.
Вторая подкормка — калийная: для сочности и плотности
Калий — ключевой элемент, отвечающий за налив, вкус, сочность и лежкость плодов. Именно он помогает перцу накапливать сахара и сухие вещества, регулирует водный обмен и улучшает прочность стенок.
В жару растения особенно быстро теряют калий, и его нехватка сразу отражается на качестве урожая. Плоды наливаются плохо, мельчают, кусты выглядят угнетёнными. В это время важна регулярная подкормка калийными удобрениями: сульфатом калия, калиевой селитрой или калимагнезией. Рекомендуемая доза — 12–15 г на 10 л воды.
Комплексные удобрения с акцентом на калий также подойдут: они одновременно восполняют дефицит и не перегружают растение.
Третья подкормка — кальциевая: для мясистости и прочной кожицы
Кальций нужен для развития корневой системы и укрепления тканей плода. Он регулирует рост клеток, участвует в построении клеточных стенок, влияет на упругость и внешний вид плодов. При нехватке кальция стенки перца остаются тонкими, мякоть рыхлой, а сами плоды — уязвимыми к заболеваниям.
Особенно важен кальций в момент, когда плод уже набрал размер, но ещё не сформировал окончательную толщину стенки. В этом случае можно использовать кальциевую селитру (10–12 г на 10 л) или хелаты кальция (например, Брексил Са).
Как избежать ошибок: предрассудки и нюансы ухода
Среди дачников распространены противоположные крайности: одни боятся азота и подкармливают только органикой, другие — чрезмерно «кормят» растения, провоцируя солевой стресс. Важно помнить: перец плохо переносит высокую концентрацию солей, особенно в жару. Поэтому подкормки должны быть умеренными, но регулярными.
Если куст развивается нормально — с толстыми побегами, крупными листьями и активным ростом — можно ограничиться составами с акцентом на калий и кальций. При задержке роста допустима дополнительная азотная поддержка.
Главное — наблюдать за растением
Каждый куст — индикатор своего состояния. Мелкие листья, тонкие стебли, слабое цветение говорят о нехватке питания. А насыщенный зелёный цвет, упругие плоды и активный рост — что питание сбалансировано.
Подкормки должны соответствовать фазе развития и погодным условиям. Только так можно получить урожай, который действительно порадует: перцы с толстой стенкой, насыщенным вкусом и плотной мякотью.