Почему капуста не заворачивается и трескается: главные причины и что с этим делать
Капуста трескается, не заворачивается, не формирует кочаны — как вернуть ей форму
© Svetlana Nikolaenko
Каждому огороднику знакома ситуация, когда вместо аккуратных, плотных кочанов на грядке появляются рыхлые, растрепанные листья или капуста вовсе не формирует головку. Несмотря на правильную посадку, своевременные поливы и удобрения, капуста иногда ведёт себя непредсказуемо. Разберёмся, какие ошибки чаще всего приводят к трещинам и отсутствию кочанов, и что можно сделать, чтобы получить стабильный урожай.
Почему капуста трескается
Самая частая жалоба — кочан треснул. Это происходит в момент, когда всё, казалось бы, идёт по плану: кочан наливается, листья уплотняются. Но внезапно появляется глубокая трещина. Чаще всего причина — перепады влажности.
Резкое переувлажнение после засухи
Во время жары капуста замедляет рост. Если после сухого периода резко увеличивается количество влаги — будь то дождь или обильный полив — растение впитывает воду слишком быстро. В результате ткань кочана не выдерживает — и лопается.
Избыток азота
Перекормленные азотистыми удобрениями растения дают рыхлую структуру. Такой кочан быстро увеличивается в размере, но не успевает уплотниться — отсюда трещины.
Неподходящий сорт
Раннеспелые сорта склонны к растрескиванию, особенно если задержать их на грядке дольше срока. Такие кочаны лучше убирать вовремя.
Слишком густая посадка
Когда растениям не хватает пространства и воздуха, рост идёт неравномерно. Это также влияет на структуру и прочность кочана.
Что поможет избежать трещин:
- Поливать умеренно, но регулярно, особенно в жару.
- Использовать мульчу — она сохраняет равномерную влажность.
- Ограничить азот во второй половине лета, перейти на калийные подкормки.
- При начале наливания кочана аккуратно подрезать корни — это замедлит рост и предотвратит разрывы.
Почему капуста не заворачивается
Вторая распространённая проблема — капуста, у которой так и не сформировался кочан. Вместо него — пышные листья, направленные в стороны или даже вверх.
Чрезмерное питание азотом
При избытке питательных веществ растение формирует много листвы, но не «решается» заворачивать кочан.
Недостаток света
Если капуста посажена слишком плотно или растёт в тени, она вытягивается и не формирует кочан.
Повреждение корней или сердцевины
Ошибки при пересадке, насекомые (капустянка, проволочник, совка) и слизни могут повредить точку роста. В таком случае кочан не завяжется вовсе.
Дефицит микроэлементов
Недостаток бора и калия замедляет рост и развитие. Без этих элементов кочан остаётся в «проекте».
Что делать:
- Подкармливать капусту не только азотом, но и калием, фосфором и микроэлементами. Древесная зола и настой крапивы с борной кислотой хорошо помогают.
- Соблюдать расстояние между растениями — не менее 50 см.
- Надломить крайние листья или удалить самые крупные, если кочан не заворачивается — это стимулирует его формирование.
- Регулярно проверять посадки на наличие вредителей и своевременно принимать меры.
Что делать с треснувшей или не заворачивающейся капустой
Если кочан уже треснул — не беда. Его можно использовать в кулинарии: для квашения, тушения, голубцов. Главное — не оставлять повреждённый кочан на грядке надолго, чтобы не началось гниение.
Капуста без кочана тоже полезна. Её листья отлично подходят для щей, салатов и заморозки. Кроме того, такие растения можно оставить на семена, если сорт хорошо себя проявил.
Обрезанные или повреждённые листья пойдут в компост или в качестве органики прямо в междурядья.
Как избежать проблем в будущем
Чтобы капуста хорошо росла и не подводила в середине сезона, важно учитывать несколько основных моментов:
- Выбор сорта: ранние сорта лучше использовать для салатов и щей, средне- и позднеспелые — для хранения и переработки.
- Полив: регулярный, но без переувлажнения. Лучше поливать понемногу каждый день.
- Подкормки: азот — только в начале роста. Затем упор на калий, фосфор и микроэлементы.
- Севооборот: не сажать капусту на одном месте два года подряд. Хорошие предшественники — лук, картофель, морковь.
- Грамотная посадка: не загущать. Капуста любит солнце и пространство.
Проблемы с капустой — обычное дело даже для опытных дачников. Она действительно требует внимания, но при правильном подходе всегда отблагодарит урожаем. Главное — наблюдать, реагировать на сигналы растения и не бояться корректировать уход в течение сезона.