Почему картошка со временем мельчает и теряет вкус: главные причины и способы решения

© Dasha Sysoeva

Многие огородники замечают, что с каждым годом картофель становится всё мельче, а урожай — слабее. Причин у этого явления несколько, но специалисты выделяют основные — накопление болезней, истощение почвы и отсутствие обновления посадочного материала.

Болезни накапливаются в клубнях

Картофель со временем теряет качество из-за вирусов, бактерий и грибков, которые накапливаются в посадочном материале. Даже если клубни выглядят нормально, внутри них могут сохраняться возбудители болезней. Это ведёт к снижению урожайности, ухудшению внешнего вида и вкуса.

Чтобы избежать этого, профессиональные агрономы обновляют посадочный материал каждые 2–3 года. В продаже к весне появляются элитные семенные клубни — это может быть как хорошо знакомый сорт, так и новый, выведенный с учётом устойчивости к болезням и вредителям.

Отбор семенных кустов — способ сохранить сорт

Если обновлять посадочный материал нет желания или возможности, можно использовать метод отбора. Для этого в течение лета стоит отметить самые сильные и здоровые кусты. Осенью такие кусты выкапывают отдельно и оценивают урожай. Если клубни крупные и их много, они могут быть использованы как семенной материал в следующем сезоне.

Такой подход помогает сохранить сорт и постепенно улучшить качество клубней, но требует внимания и терпения.

Постоянное место посадки вредит урожаю

Картофель, выращиваемый на одном и том же участке много лет подряд, начинает болеть чаще и страдает от вредителей. Это связано с тем, что в почве накапливаются возбудители заболеваний и личинки насекомых, которые с каждым годом наносят всё больший вред.

Один из способов снизить риск — соблюдать севооборот. Участок рекомендуется делить на 3–4 зоны и ежегодно менять место посадки картофеля, возвращаясь к исходной точке не ранее чем через три года. Это помогает не только сохранить здоровье растений, но и повысить урожай.

Что делать уже сейчас

•     Планировать покупку элитного посадочного материала к следующему сезону.
•     Выделить и отметить сильные кусты на грядках для семенных клубней.
•     Обратить внимание на состояние почвы, продумать, как организовать севооборот.

Следуя этим простым рекомендациям, можно не только вернуть картошке прежний размер, но и улучшить её вкус и лёжкость.