Как получить сладкую морковь и свёклу: чего избегать и чем правильно подкармливать

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Морковь и свёкла — одни из самых популярных овощей на дачных участках. Однако не всегда корнеплоды радуют вкусом. Часто причиной становится неправильное внесение удобрений. Эти культуры очень чувствительны к составу почвы и подкармливать их нужно с особым подходом.

Азот — только в начале

Главное правило для получения сладких и качественных корнеплодов — не перекармливать морковь и свёклу азотом в период роста. Это вещество важно на старте — при посеве или сразу после всходов. В дальнейшем его избыток ведёт к наращиванию мощной ботвы, в ущерб самим корнеплодам.

Кроме того, особенно у свёклы, при избыточных дозах азота в мякоти накапливаются нитраты. Такой урожай становится не только безвкусным, но и потенциально вредным. Поэтому во второй половине вегетации стоит полностью исключить из подкормок:

•     комплексные удобрения с азотом;
•     навоз и настои на его основе;
•     травяные настои;
•     аммиачную селитру и мочевину.

Чем подкармливать для сладости

Чтобы морковь и свёкла были сочными и сладкими, растению нужно обеспечить доступ к фосфору, калию и бору. Эти элементы способствуют накоплению сахаров, улучшают вкус и структуру мякоти.

Монофосфат калия

Одно из самых эффективных средств — опрыскивание раствором монофосфата калия. Для этого 10 г вещества разводят в 10 литрах тёплой воды. Обработка проводится по листьям, желательно рано утром или в пасмурную погоду.

Важно: перед обработкой грядки необходимо тщательно прополоть, так как подкормка может стимулировать рост сорняков.

Борная кислота

Раствор борной кислоты (4 г на 10 литров воды) используется для внекорневой подкормки. Он помогает растению эффективнее усваивать питательные вещества, укрепляет ткани и также способствует накоплению сахаров.

Зольный настой

Популярное и доступное средство — древесная зола. Для приготовления настоя два стакана золы заливают двумя литрами кипятка и настаивают два дня. Полученный концентрат доводят водой до 10 литров и поливают растения под корень.

Правильное питание — залог вкуса

Наблюдение за растениями и точечный подход к подкормке помогают добиться не только богатого урожая, но и высокого качества корнеплодов. Избегая избытка азота и делая акцент на калии, боре и фосфоре, можно получить сладкие, плотные и сочные корнеплоды без горечи и водянистости.