Почему капуста гниёт изнутри: опасность слизистого бактериоза и как с ним бороться
Почему капуста на грядках гниёт изнутри: причины и способы борьбы со слизистым бактериозом
© Svetlana Nikolaenko
Многие садоводы сталкиваются с неожиданной проблемой при уборке урожая капусты: внешне кочан выглядит здоровым и плотным, но внутри обнаруживается гниль. Иногда испорченные листья чередуются с нормальными, а порой гниение начинается прямо из середины — такая капуста становится непригодной для хранения и употребления. Причиной часто оказывается слизистый бактериоз, или мокрая гниль.
Что такое слизистый бактериоз
Слизистый бактериоз — это бактериальное заболевание, поражающее капусту в конце вегетационного периода и при хранении. Возбудителями служат патогенные микроорганизмы, которые попадают на растения через почву, остатки заражённых культур, сорняки или с помощью вредителей.
Заражение может произойти через:
- заражённые растительные остатки прошлых сезонов;
- сорняки, служащие резервуаром инфекции;
- капустных мух, слизней и других насекомых;
- избыточные дозы азотных удобрений;
- повреждения, нанесённые при обработке или уборке урожая;
- переувлажнение или жара во время формирования кочана.
Признаки заболевания
Слизистый бактериоз может проявляться по-разному:
- Снаружи внутрь. На верхних листьях появляются мокнущие, маслянистые пятна, затем ткани темнеют и начинают гнить. В этом случае можно попытаться удалить поражённые участки.
- Изнутри наружу. Болезнь начинается с кочерыжки, и кочан загнивает полностью. Зачастую внешне капуста выглядит нормально, но при разрезе внутри обнаруживаются гнилые, мягкие ткани с неприятным запахом.
Если гниль захватила центр кочана, спасти урожай уже не удастся — растение придётся уничтожить, чтобы избежать заражения остальных.
Как действовать при обнаружении гнили
Если гниение только начинается, капусту можно очистить от поражённых листьев и использовать в пищу. Однако при глубоких поражениях кочаны нужно как можно скорее удалить с грядки и утилизировать. Оставление таких растений на участке увеличивает риск распространения инфекции.
Профилактика слизистого бактериоза: основные меры
Для предотвращения заболевания важно соблюдать комплекс профилактических мер.
Севооборот
Не рекомендуется сажать капусту после других крестоцветных (редьки, редиса, репы, брокколи). Оптимальные предшественники — томаты, картофель, чеснок, лук, перец, бобовые.
Контроль удобрений
Избыток азота делает кочаны рыхлыми и уязвимыми. Важно ограничиться 1–2 подкормками весной и дополнительно внести фосфорно-калийные удобрения — они укрепляют клеточные стенки растений.
Свободная посадка
Загущённые посадки способствуют развитию болезней. Между капустными розетками должно быть достаточно пространства для циркуляции воздуха.
Профилактическая обработка
Раз в две недели рекомендуется опрыскивать капусту биопрепаратами — Фитоспорином, Гамаиром, Триходермой и другими. Эти средства подавляют развитие бактерий и укрепляют иммунитет растений.
Выбор устойчивых сортов
Некоторые сорта капусты показывают устойчивость к бактериозу. Среди них — Аэробус, Галакси, Подарок, Колобок, Белоснежка, Казачок.
Своевременная уборка
Не стоит оставлять капусту на грядке до поздней осени. Заморозки и переувлажнение создают условия для стремительного развития гнили.
Народный метод: уксусный раствор
Для дополнительной профилактики капусту можно опрыскивать раствором столового уксуса — 2 столовые ложки на 10 литров воды. Обработка проводится по листьям, особенно в жаркую и влажную погоду.
Слизистый бактериоз способен уничтожить значительную часть урожая капусты. Чтобы избежать подобных потерь, важно соблюдать агротехнические правила, следить за состоянием растений и не откладывать профилактические меры. Внимательное отношение к грядкам помогает сохранить кочаны крепкими и здоровыми.