Этот картофельный рулет улетает со стола за считанные минуты — домашние просят добавки

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Картофельный рулет с мясной начинкой — это блюдо, которое сочетает в себе простые ингредиенты и насыщенный вкус. Он подойдёт как для повседневного обеда, так и для домашнего застолья. Рулет получается с хрустящей корочкой и сочной начинкой внутри. Готовится в духовке, не требует редких продуктов и не отнимает много времени.

Продукты, необходимые для приготовления

Чтобы приготовить рулет, понадобятся следующие ингредиенты:

•     Картофель — 7 штук
•     Лук репчатый — 1 штука
•     Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
•     Яйца — 3 штуки
•     Мука — 2 столовые ложки
•     Соль и специи — по вкусу
•     Фарш мясной (любого вида) — 500 г
•     Твёрдый сыр — 150 г

Как приготовить картофельную основу

Картофель необходимо натереть на крупной тёрке. Лишнюю жидкость желательно отжать. К натёртому картофелю добавляют яйца, муку, соль, специи и мелко нарезанную зелень. Лук тоже натирается или мелко шинкуется и добавляется в смесь. Всё тщательно перемешивается.

Полученную массу равномерно распределяют на противне, застеленном бумагой для выпечки, формируя прямоугольный пласт. Он станет основой будущего рулета. Заготовку отправляют в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15 минут — этого достаточно, чтобы масса слегка запеклась и стала податливой для сворачивания.

Подготовка начинки

Пока запекается основа, можно заняться начинкой. Фарш обжаривают на сковороде до полуготовности, добавляя при желании любимые специи или мелко нарезанный чеснок. Сыр натирается на средней тёрке.

Формирование и выпекание рулета

Извлеките противень с картофельной основой из духовки. На неё равномерно выкладывается фарш, а сверху посыпается тёртый сыр. Затем основу аккуратно сворачивают в рулет, помогая себе бумагой для выпечки. Рулет снова помещается в духовку и запекается ещё 15 минут при той же температуре — 200°C.

Подача блюда

Готовый рулет нарезается на порционные куски. Подавать его можно как горячим, так и остывшим — в любом виде он остаётся сытным и ароматным. Хорошо сочетается с соусами на основе сметаны, томатов или зелени.