Как ухаживать за виноградом летом: зачем обрывать листья и проводить чеканку

© Svetlana Nikolaenko

Летний уход за виноградом требует регулярного внимания. Особую роль в этот период играют так называемые «зелёные операции». Их проводят не по календарю, а по стадии развития лозы, что зависит от региона, сорта, условий выращивания и климата. К примеру, виноград в теплице развивается быстрее, чем на открытом воздухе, а в северных регионах отстает от южных.

Когда грозди уже завязались, приходит время обрезки листьев, чеканки, пасынкования и других мероприятий, способствующих лучшему вызреванию ягод и сохранению здоровья куста.

Удаление листьев: зачем это нужно

Когда грозди завязались и начали наливаться, виноградный куст активно наращивает листву. В это время важно обеспечить ягодам достаточное освещение. Нижние и верхние листья, затеняющие грозди, аккуратно удаляются. Это помогает солнцу лучше прогревать кисти, улучшает циркуляцию воздуха и снижает риск грибковых заболеваний.

Но полностью куст не оголяют — в верхней части лозы листья остаются, так как они необходимы для фотосинтеза и питания плодов. Удаление проводится постепенно, поэтапно, чтобы не нанести кусту стресс.

Чеканка: контроль за ростом

Чеканка — это прищипка верхушки побега, проводимая уже после цветения, когда грозди начали наливаться. Цель — ограничить рост побегов в высоту (до 170–180 см), сосредоточив питание на формирующихся плодах. Эту операцию проводят, пока верхушка ещё загнута и побег растёт. Если момент упущен и лоза выпрямилась, чеканка теряет смысл.

Важно помнить: если куст молодой или ослаблен после зимы, а также при высокоштамбовой формировке, чеканку не проводят — это может ослабить растение ещё больше.

Прищипка: раньше, чем чеканка

До чеканки в начале сезона применяют прищипку. Её проводят дважды:

•     у сильных побегов для стимуляции роста слабых и образования пасынков;
•     в начале цветения для увеличения числа завязей в грозди.

Удаление точек роста направляет питание к соцветиям, а не на рост лишней зелени, что способствует увеличению урожая.

Пасынкование: работа на весь сезон

Пасынки — боковые побеги, растущие из пазух листьев, — появляются на винограде всё лето. После прищипки они особенно активно развиваются. Опытные виноградари советуют удалять их как можно раньше — просто обламывать вручную. Это помогает снизить затенение и улучшить вызревание лозы.

Исключение — пасынки, появившиеся после заморозков. Их сохраняют, так как они могут стать основой для плодоношения в следующем году.

Обломка побегов и удаление «двойников»

Иногда летом просыпаются глазки, которые не дали побегов весной. Они образуют слабые и поздние побеги, не несущие пользы. Такие побеги удаляют, особенно если они растут у основания лозы.

Также из одного глазка может вырасти два побега. Если один из них сильный и плодоносящий, второй — слабый «двойник» — нужно удалить.

Кольцевание: метод для северных регионов

Кольцевание — удаление полоски коры под гроздью — применяется редко и требует опыта. Этот способ ускоряет созревание ягод примерно на две недели, задерживая отток питательных веществ. В основном используется в северных районах, где тёплый сезон короткий. Однако при неправильном проведении может нанести вред, поэтому без уверенности в своих силах от него лучше отказаться.

Подкормка: питание для будущего урожая

Когда грозди уже наливаются, винограду требуется дополнительное питание. Летняя подкормка помогает улучшить вкус, ускорить рост ягод и повысить урожайность. Использовать можно как органические удобрения, так и минеральные составы, в зависимости от состояния кустов и состава почвы.