Попробуйте один из этих рецептов — треугольники с ветчиной съедаются быстрее, чем готовятся!

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Треугольники с ветчиной и луком — это универсальное блюдо, которое можно приготовить как в виде сытной выпечки, так и в формате быстрой закуски. Такой вариант хорошо подходит для завтрака, перекуса на работе или легкого ужина. Вариаций рецептов немало, но чаще всего их делят на два основных типа: из дрожжевого теста и из лаваша. Ниже — более подробное описание каждого способа приготовления.

Выпечка из дрожжевого теста

Это традиционный способ, напоминающий пирожки, только в форме треугольников. Ветчина и лук хорошо сочетаются в начинке и дают насыщенный вкус, а мягкое тесто делает блюдо сытным.

Для теста обычно используют муку, свежие дрожжи, немного воды и сливки. Иногда добавляют йогурт и яйцо, чтобы структура была более нежной. Также в состав входят растительное масло, сахар и соль.

Тесто замешивается как обычно: сначала активируются дрожжи, потом вводятся остальные ингредиенты. После подъема тесто делят на части, раскатывают, наполняют начинкой и формируют треугольники. Выпекаются они при температуре около 200 градусов до появления румяной корочки.

Начинку можно готовить по-разному. Кто-то предпочитает просто смешать мелко нарезанную ветчину и лук, а кто-то предварительно пассерует лук до мягкости. Некоторые добавляют немного сыра или специи по вкусу, например, черный перец или сушеные травы.

Выпечка получается мягкой, с аппетитной корочкой и ароматной начинкой. Такие треугольники можно подать как в горячем, так и в остывшем виде — они остаются вкусными даже на следующий день.

Закуска из лаваша

Если нет времени возиться с тестом, на помощь приходит тонкий лаваш. Он быстро сворачивается, хорошо держит форму при жарке и после обработки становится хрустящим. Такой рецепт выручает, когда хочется приготовить что-то вкусное из подручных продуктов.

Для начинки берут ветчину, тертый сыр, немного свежей зелени и кетчуп. Всё это перемешивают и выкладывают на полоски лаваша. После этого заготовку складывают в форме треугольника, как самсу или самодельные конверты. Чтобы скрепить слои и получить золотистую корочку, используют яичную смесь — каждый треугольник обмакивают в неё перед обжаркой.

Жарить такие треугольники лучше на сковороде с небольшим количеством масла, до появления румяной корки. Подавать можно сразу с пылу с жару — сыр внутри расплавляется, а края становятся хрустящими.

Это более быстрый и простой способ приготовления, при этом вкус у блюда получается вполне полноценный. Он подходит для тех случаев, когда нужно быстро накормить семью или гостей, не тратя много времени.

Что выбрать?

Выбор между дрожжевым тестом и лавашем зависит от ситуации. Первый вариант более сытный, требует больше времени, зато результат напоминает домашнюю выпечку. Второй — быстрый и удобный, отлично подходит для повседневных перекусов или импровизированных угощений.

Оба варианта можно адаптировать под себя: добавить сыр, зелень, заменить ветчину на курицу или грибы. Главное — не бояться экспериментировать, и тогда обычные треугольники с ветчиной и луком станут любимым блюдом в вашей кулинарной коллекции.