Ешь суши — рискуешь здоровьем? Вот что важно знать перед покупкой

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

18 июня, в Международный день суши, Роспотребнадзор опубликовал памятку по безопасному потреблению одного из самых популярных блюд японской кухни. Главный акцент — на сроках годности и внешнем виде продукта, отмечает «Центральная Служба Новостей».

Суши необходимо употребить не позже суток с момента приготовления, иначе возрастает риск пищевого отравления. При покупке стоит обратить внимание на упаковку — она должна быть целой и без повреждений. Рис у свежих суши — белый, немного блестящий, а рыба — яркая, без признаков подсыхания или потемнений. Важно также хранение: готовый продукт должен находиться исключительно в холодильнике.

Если вы заказываете суши на дом, отдавайте предпочтение заведениям с хорошей репутацией и положительными отзывами. Выбор сомнительного поставщика может обернуться неприятными последствиями для здоровья.

Кроме того, специалисты рекомендуют отказаться от употребления суши беременным женщинам, детям младше трёх лет, людям с ослабленным иммунитетом, а также тем, кто страдает от аллергии на морепродукты.