Как вырастить дайкон в открытом грунте: сроки посадки, сорта и уход

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Японская редиска дайкон постепенно становится привычным овощем на российских грядках. Он отличается нежным вкусом, не содержит горечи и хорошо хранится. Дайкон можно выращивать с весны до осени, а при соблюдении простых агротехнических правил — получить стабильный урожай без особых усилий.

Что такое дайкон

Дайкон — это корнеплод из семейства крестоцветных, близкий родственник редиса и редьки. В пищу употребляют его в свежем виде, а также используют в приготовлении супов и консервации. Основные отличия — мягкий вкус, крупный размер корнеплода и отсутствие остроты. Верхняя часть растения может выступать над землей — она грубее по структуре и может быть слегка горьковатой.

Подбор сорта: от типа почвы до региона

Сорта дайкона подразделяют по формам, вкусовым качествам, срокам созревания и адаптации к различным почвам:

•     Для глинистых почв: Камейдо, Сироагари, Шогоин.
•     Для суглинков: Миясиге.
•     Для легких почв: Миновасе, Неррима, Ниненго.

В регионах с коротким летом предпочтение отдают раннеспелым сортам: Саша, Белоснежка. В центральной полосе хорошо себя чувствуют сорта Император, Дубинушка, Московский богатырь. Для южных регионов или теплиц подойдут и поздние разновидности, включая Клык слона и Японский длинный.

Посев: сроки и условия

Посев можно проводить весной и в начале августа. Оба срока позволяют избежать стрелкования, к которому склонна культура при слишком длинном световом дне и резких колебаниях температур.

•     Весенний посев: как можно раньше, при температуре не ниже +10°C.
•     Осенний посев: с конца июля до первой декады августа.

Для тяжелых почв используют метод посадки в глубокие ямки с рыхлой землей, чтобы обеспечить корнеплодам нормальное развитие.

Способы выращивания: семенами и через рассаду

•     Семенами: высеваются в подготовленные грядки, расстояние между растениями — 25–30 см, между рядами — 60–70 см.
•     Через рассаду: подходит для холодных регионов. Высевают в марте-апреле в торфяные горшочки. Рассаду пересаживают в грунт при появлении 2–3 настоящих листьев.

Перед посадкой семена желательно подготовить: прогреть в горячей воде, охладить, затем сутки выдержать в холодильнике. Это стимулирует всхожесть и повышает устойчивость к холодам.

Подготовка и посадка грядки

Участок под дайкон желательно готовить с осени: перекопать, внести перегной, суперфосфат и, при необходимости, раскислитель. Навоз в свежем виде не рекомендован — он может привести к деформации плодов. Лучше использовать его под предшественников (например, огурцы или картофель).

Не следует сажать дайкон после крестоцветных (капусты, репы) из-за риска болезней и вредителей.

Уход за культурой

•     Полив: регулярный, особенно в засушливый период. Один полив в 4–5 дней при отсутствии дождей достаточен.
•     Рыхление и окучивание: для насыщения почвы кислородом и улучшения качества корнеплодов.
•     Прополка: обязательна для предотвращения конкуренции за питание и влагу.

Подкормки

При условии хорошей подготовки почвы можно обойтись без удобрений. Но при необходимости:

•     Первая подкормка — на этапе 3–4 листьев: мочевина, суперфосфат и сульфат калия по 1 ст.л. на 10 л воды.
•     Повторно — без мочевины, если наблюдается слабый рост или бледность листьев.

Выращивание дайкона в открытом грунте не требует сложных агротехнических приемов. Главное — выбрать сорт, подходящий для условий участка, и соблюдать базовые правила ухода. Тогда уже через 1,5–2 месяца можно рассчитывать на урожай сочных, хрустящих корнеплодов.