Когда можно покупать арбузы в 2025 году: сезон созревания сдвинулся

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

В 2025 году сроки естественного созревания арбузов в южных регионах России сдвинулись примерно на две недели из-за холодной и затяжной весны. Это изменение повлияло на качество ранних арбузов и вызвало предупреждения от экспертов по поводу их безопасности.

Почему арбузы созревают позже

Нестандартные погодные условия — холодная весна с пониженной температурой и осадками — замедлили процесс созревания арбузов, особенно в таких традиционных регионах выращивания, как Краснодарский край. Это значит, что даже арбузы, привезённые из юга страны в начале лета, могут оказаться не вполне созревшими.

Риски ранних арбузов и содержание нитратов

Главная проблема ранних арбузов — высокое содержание нитратов. Чтобы ускорить рост плодов при неблагоприятных погодных условиях, некоторые недобросовестные поставщики используют химикаты. Это повышает риск отравления и ухудшает качество ягоды. Об этом в интервью изданию «Подмосковье сегодня» рассказала гастроэнтеролог Юлия Сластен.

Рекомендации по выбору арбузов в 2025 году

Специалисты советуют внимательно относиться к покупке арбузов, особенно ранних. Важно обращать внимание на регион происхождения ягоды и условия выращивания. Если арбуз поставлен из южных регионов, где весна была холодной, стоит ожидать, что сладких и полностью созревших плодов пока нет.

Гастроэнтерологи рекомендуют не спешить с покупкой арбузов в начале лета и подождать минимум до июля. Это поможет избежать покупки некачественных ягод, которые могут навредить здоровью.

Симптомы отравления и меры предосторожности

Потребление арбузов с высоким содержанием нитратов или тех, что не полностью созрели, может привести к пищевому отравлению. Симптомы включают тошноту, диарею, рвоту, головную боль и повышение температуры.

Особенно подвержены риску дети, пожилые люди и пациенты с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. При появлении первых признаков недомогания необходимо незамедлительно обратиться к врачу.

В 2025 году сезон арбузов в России начнётся позже обычного. Из-за холодной весны ягоды созревают медленнее, что повышает риск покупки арбузов с нитратами и низким качеством. Покупателям советуют внимательно выбирать ягоды и не торопиться с покупкой ранних арбузов, чтобы избежать проблем со здоровьем.