Споры о нормах соли: ученые предлагают пересмотреть границы

© Victor Lisitsyn, Виктор Лисицын / Global Look Press

В последние годы возникли оживленные дискуссии среди ученых и медицинских специалистов о том, какое количество соли действительно считается безопасным для употребления. На фоне разногласий относительно федеральных рекомендаций по потреблению натрия, мнения исследователей разошлись, создавая путаницу среди населения. Доктор Лоуренс Аппель, профессор медицины из Университета Джона Хопкинса, выразил обеспокоенность этой неопределенностью и подчеркнул значимость новых научных данных для разъяснения ситуации, сообщает «Центральная служба новостей».

Последние исследования подтвердили уже существующую теорию о связи между потреблением соли и повышением артериального давления. Шерил Андерсон, профессор общественного здравоохранения из Калифорнийского университета в Сан-Диего, указала на то, что увеличение потребления соли пропорционально влияет на повышение кровяного давления как у людей с гипертонией, так и у тех, кто от нее не страдает. Учитывая, что почти половина взрослого населения страдает гипертонией, она считает контроль за потреблением соли критически важной задачей для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов.

В настоящее время рекомендуется взрослым ограничивать потребление натрия одной чайной ложкой (около 2300 мг) в день, в то время как ВОЗ и Международное общество гипертонии установили более строгий лимит в 2000 мг в день. Однако, как утверждает доктор Мартин О’Доннелл, профессор нейроваскулярной медицины из Университета Голуэя, риски для здоровья увеличиваются только при значительно более высоком потреблении натрия, доходя до 5000 мг в день, и выразил мнение, что существующие глобальные рекомендации могут быть слишком строгими.

Читайте boda в: