Чем заменить молоко при непереносимости лактозы?

© Elena Mayorova / Global Look Press / Global Look Press

В настоящее молочных продуктов не ограничивается молоком от коров. Альтернативные напитки, такие как овсяное, ореховое и соевое молоко, предлагают потребителям разнообразие вкусов и питательные преимущества, сравнимые с традиционным молоком. Специалисты уверены, что лучший вариант для употребления зависит только от желаний каждого человека, передает «Центральная Служба Новостей».

Коровье молоко всегда ценилось за свое богатство белком, кальцием и витаминами, включая А и D. Тем не менее, людям с непереносимостью лактозы, которую имеют от 25% до 40% взрослого людей человечества, врачи и диетологи рекомендуют напитки и продукты без лактозы или соевое молоко как наиболее питательную альтернативу. В этом случае, люди вынуждены употреблять другие виды молока.

Алисия Романо, дипломированный диетолог из Центра питания Фрэнсис Стерн при Медицинском центре Тафтса, подчеркивает, что непереносимость лактозы не является абсолютным противопоказанием для употребления всех молочных продуктов. При этом люди могут продолжать употреблять продукты с содержанием лактозы. Но для этого надо контролировать процент содержания и умеренность употребления.

Последнее время немолочные альтернативы становятся все более популярными на рынке. Они обеспечивают более полезные жиры и содержат меньше калорий по сравнению с коровьим молоком. Профессор Уолтер Уиллетт из Гарвардской школы общественного здравоохранения подметил важность выбора продуктов, обогащенных кальцием и витамином D, для поддержания здоровья костей. Это положительно сказывается на здоровье людей, которые имеют данные продукты в рационе своего питания.

Помимо питательной ценности, важно также учитывать воздействие на окружающую среду. Производство молочных продуктов связано с высоким уровнем выбросов парниковых газов и потреблением воды, в то время как альтернативные молочные продукты могут предложить более экологичный вариант выбора. Для хранителей экологии такой вариант будет не только полезным для физиологии, но и будет следовать принципам экологичности.

Читайте boda в: