Вся правда о молочной продукции: Сколько молока можно выпивать для поддержания здоровья

© Elena Mayorova / Global Look Press

На протяжении многих лет бытовало убеждение, поддерживаемое молочной индустрией и официальными органами, о том, что коровье молоко играет ключевую роль в поддержании здоровья костей и необходимо для роста детей. Однако современные научные работы и мнения специалистов заставляют переосмыслить этот подход.

Хотя нельзя отрицать питательную ценность молока и его преимущества по сравнению с некоторыми сладкими напитками, сегодня становится очевидным, что молоко не является единственным источником кальция или других важных для здоровья костей веществ. Для тех, кто по разным причинам избегает употребления молочных продуктов, существует множество альтернативных источников кальция, включая листовые зеленые овощи, бобовые, орехи и обогащенные растительные молока.

Интересно, что исследования не показывают существенного уменьшения риска переломов с увеличением потребления кальциевых добавок, и страны с высоким уровнем потребления молока и кальция часто сталкиваются с высокими показателями переломов бедра. Что касается детей, то существуют различные рекомендации по потреблению молока, с акцентом на воду и пастеризованное молоко как на предпочтительные напитки, при этом исследования не подтверждают, что дополнительное потребление молочных продуктов влияет на плотность костей у детей.

Молоко может быть важным компонентом питания в диетах с ограниченным выбором продуктов, однако Уолтер Уиллетт из Гарвардской школы общественного здравоохранения советует умеренное его потребление и при необходимости использование кальциевых добавок, передает «Центральная служба новостей». Он также обращает внимание на потенциальные риски, связанные с высоким уровнем гормонов в коровьем молоке, которые могут влиять на развитие некоторых видов рака, хотя эта связь еще предстоит доказать.

Последние рекомендации ведущих организаций здравоохранения указывают, что детям до 5 лет лучше пить воду и пастеризованное молоко, с разными рекомендациями по количеству в зависимости от возраста, и исключением коровьего молока для младенцев до года. Вместе с тем, растущий интерес к растительным молокам открывает новые возможности для обеспечения организма кальцием.

Читайте boda в: