Темный шоколад может снизить риск сердечных заболеваний

© Monika Skolimowska / dpa / Global Look Press

Многие любят шоколад за его вкус и способность улучшать настроение. Эксперты говорят, что темный шоколад, особенно с высоким содержанием какао, полезен благодаря флавоноидам — полифенолам, найденным в растительной пище, такой как фрукты, овощи, чай и кофе. Флавоноиды обладают антиоксидантными свойствами, которые могут защищать клетки от повреждений свободными радикалами и снижать риск развития рака, болезней сердца и других заболеваний.

Однако не весь шоколад одинаково полезен. Многие шоколадные конфеты содержат добавленный сахар, молоко и пальмовое масло, что может привести к изжоге, расстройству желудка и увеличению веса при частом употреблении.

Темный шоколад, содержащий больше какао и меньше сахара, считается самым здоровым вариантом, передает «Центральная служба новостей». Исследования показывают, что флавоноиды могут снизить риск сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и диабета, а также улучшить настроение и когнитивные функции.

Важно помнить, что молочный и белый шоколад содержат меньше полезных веществ и больше сахара, поэтому их употребление следует ограничить. Кроме того, некоторые шоколадные батончики могут содержать тяжелые металлы, такие как свинец и кадмий, которые также встречаются в других продуктах питания. При покупке шоколада стоит обращать внимание на сертификацию, указывающую на экологическую и социальную ответственность производства.

Читайте boda в: