Правильно и вкусно: 5 продуктов для веганов, которые помогут восполнять нужные питательные вещества

С этим списком продуктов за здоровье переживать не придется

22.05.2023

© Andrey Arkusha, Андрей Аркуша/Global Look Press

Вы веган и беспокоитесь о потреблении питательных веществ? Не волнуйтесь - есть масса вариантов питания, чтобы сделать вашу диету здоровой и интересной без животного белка. Вот руководство по 5 основным веганским продуктам, которые помогут поддержать здоровье.

1. Бобовые

© Victor Lisitsyn, Виктор Лисицын/Global Look Press

Бобовые, такие как фасоль, горох, чечевица и арахис,- это питательная сила, которая обеспечивает организм необходимыми витаминами и минералами, такими как цинк, кальций, магний, железо и пищевые волокна. Они также являются отличным источником растительного белка. Чтобы получить максимальную пользу от бобовых, добавляйте их в такие блюда, как чили или жаркое, чтобы получить дополнительную порцию белка и вкуса.

2. Орехи

© Bulkin Sergey/news.ru via globallookpress.com/Global Look Press

Орехи - это маленькие, но мощные закуски, которые можно легко перекусить на ходу или добавить в рецепты для хрустящей текстуры. Они не только содержат полезные жиры, но и богаты такими важными минералами, как калий, медь и даже селен! Со всеми этими преимуществами в одном пакете неудивительно, почему орехи должны быть на любой веганской тарелке.

3. Цельные злаки

Цельные злаки, такие как киноа, просо, овес, ячмень, содержат витамины группы В, которые помогают поддерживать энергетические потребности, а также железо для поддержания уровня красных кровяных телец для оптимального здоровья. Чтобы получить максимальную пользу от цельного зерна, попробуйте приготовить буррито из киноа или добавьте сваренную овсянку в йогурт на завтрак. Возможности действительно безграничны, когда речь идет о включении цельных зерен в ваши блюда.

4. Семечки

© Alexander Legky/Russian Look/Global Look Press

Семечки - в том числе тыквенные, подсолнечные, кунжутные - содержат важные микроэлементы, такие как цинк, магний. Посыпайте ими салаты, смузи, овсянку - они повысят питательную ценность каждого кусочка! Более того, вы можете даже поджарить их для вкусной закуски - бонусные очки, если вы добавите к ним орехи.

5. Водоросли

© Andrey Turusov/Russian Look/Global Look Press

Водоросли, такие как спирулина, считаются природным мультивитамином, так как они содержат несколько питательных веществ в одном кусочке! Она богата антиоксидантами, каротиноидами, витамином К, комплексными витаминами группы В, а также содержит большое количество железа, что делает ее отличным способом удовлетворить свои ежедневные потребности. Водоросли с высоким содержанием питательных веществ можно употреблять в виде порошка, добавлять в смузи, салаты, заправки - в любом случае, как бы вы ни хотели насладиться этим суперпродуктом.