フライパンの取っ手の穴は何のため？汚れ防止と安全に効く使い方

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ほとんどのフライパンには共通のディテールがある。柄の先端に開いた小さな穴だ。多くの人はフライパンを吊るすための穴としてしか見ておらず、実際その用途が一般的だ。けれど、この小さな開口部には、調理をスムーズにし、キッチンをすっきり保つもうひとつの実用的な役割がある。

デザインの小細工にとどまらない

調理器具メーカーは昔から、この穴を多用途の機能として捉えてきた。フックに掛ける収納だけでなく、ツール置きとしても使える。木製やシリコン、プラスチックのスプーン――調理中にかき混ぜるあの道具――を通すのにちょうど良いサイズだ。柄の穴にスプーンを預ければ、ソースや油はカウンターではなくフライパンへと戻っていく。

見た目以上に役立つ、ささやかな工夫

このちょっとした仕掛けが、日々の面倒をいくつも回避してくれる。わざわざ皿やスプーンレストを用意しなくても、カウンターは汚れにくい。作業台に食材のこびりつきが広がることもない。道具は手の届く場所に収まり、あちこち移動させる必要もない。要するに、時間を節約し、調理全体を小気味よく整えてくれる。

穴が器具と体を守る理由

調理中、スプーンをそのままフライパンの中に置く人もいる。だが、それには二つのリスクがある。まず、プラスチックやシリコンのスプーンは溶けやすく、フライパンの熱で簡単に傷むこと。さらに、プラスチック製造に使われるビスフェノールA（BPA）などの有害物質が料理に混入するおそれがある。柄の穴を使えば、そもそも接触を避けられる。スプーンが臨界的な温度まで熱せられず、料理の安全性も守られる。

この機能が備わっているわけ

些細に見えても、便利さと衛生面を考えて設計されたものだ。穴はスプーンホルダーとしても働き、調理の心地よさをはっきり底上げしてくれる。こうしたディテールは目立たないが、台所を“気が利いていて、本当に使いやすい場所”に変える要因そのものだ。