बर्तन कैसे धोएं सही तरीके से – रसोई की सफाई और स्वच्छता के सरल कदम

डेल-ई द्वारा उत्पन्न

बर्तन धोना: एक सरल आदत जो आपकी रसोई को सच में बदल देती है

बर्तन धोना केवल एक रोज़मर्रा का घरेलू काम नहीं है — यह रसोई की स्वच्छता बनाए रखने, बैक्टीरिया के जमाव को रोकने और बर्तनों की उम्र बढ़ाने का महत्वपूर्ण तरीका है। हाथों से धोने पर बर्तनों पर जमे सूक्ष्म जीव हट जाते हैं, जिससे रसोई और भी ताज़ा और साफ महसूस होती है। सही साधन और एक सुव्यवस्थित क्रम अपनाने से यह काम आसान और तेज़ बन जाता है।

नीचे दिए गए चरणों में बताया गया है कि बर्तन प्रभावी और सावधानीपूर्वक कैसे धोएं।

खाने के अवशेष हटाना

सबसे पहले प्लेटों और बर्तनों से बचे हुए खाने, टुकड़ों और सॉस को खुरच दें। ऐसा करने से पानी जल्दी गंदा नहीं होता और सफाई बेहतर होती है।

ज़रूरत पड़ने पर भिगोना

अगर बर्तनों पर सूखा या चिपका हुआ खाना रह गया है, तो उन्हें 15–30 मिनट तक गर्म पानी में थोड़ा डिटर्जेंट मिलाकर भिगो दें। एल्युमिनियम के बर्तनों को लंबे समय तक न भिगोएं, इससे उनकी सतह पर धब्बे पड़ सकते हैं।

धोने का पानी तैयार करना

सिंक का ड्रेन बंद करें, उसे गर्म पानी से भरें और निर्देशानुसार डिटर्जेंट डालें। पानी ठंडा या चिकना हो जाए तो उसे बदल दें।

हल्के बर्तनों से शुरुआत करें

सबसे पहले कम गंदे बर्तनों को धोएं — जैसे गिलास, कप और चम्मच-कांटे। इन्हें कम रगड़ने की ज़रूरत होती है और इससे पानी ज़्यादा देर तक साफ रहता है। चाकू हमेशा एक-एक करके सावधानी से धोएं और तुरंत सुखाने वाले स्टैंड में रख दें।

प्लेटें और कटोरे धोना

हल्के बर्तनों के बाद प्लेटें, कटोरे और सर्विंग डिश धोएं। अगर पानी धुंधला हो जाए या झाग गायब हो जाए तो नया पानी लें।

पतीले और तवे अंत में धोएं

सबसे अंत में उन बर्तनों को धोएं जिन पर चिकनाई या जला हुआ खाना चिपका हो। खुरचने वाली स्पंज या स्क्रबर का उपयोग करें और आवश्यकता हो तो दोबारा भिगोएं।

अच्छी तरह से कुल्ला करना

हर बर्तन को गर्म पानी से धोकर साबुन के अंश पूरी तरह हटा दें। सुनिश्चित करें कि सतह पर झाग न रह जाए।

सही तरीके से सुखाना

बर्तनों को हवा में सूखने दें — गर्म पानी वाष्पीकरण को तेज़ करता है — या साफ तौलिये से पोंछ लें। चमचों और कांटों के लिए बिना रेशे वाला कपड़ा सबसे अच्छा रहता है।

व्यवस्थित करना और सफाई

बर्तन सूखने के बाद उन्हें उनकी जगह पर रखें ताकि धूल या चिकनाई न जम सके। इसके बाद सिंक, ड्रायिंग रैक और बर्तनों के कंटेनर पोंछें। स्पंज, कपड़े और ब्रश को नियमित रूप से धोएं, सुखाएं या बदलें।

अतिरिक्त सुझाव और सावधानियाँ

  • बर्तनों के नीचे का हिस्सा भी साफ करें — जमी चिकनाई दोबारा गरम होने पर जल सकती है और परत बना सकती है।
  • पानी गंदा या चिकना हो जाए या झाग खत्म हो जाए तो तुरंत बदलें।
  • बर्तनों को बहुत देर तक, खासकर ठंडे पानी में, न भिगोएं — इससे बैक्टीरिया बढ़ सकते हैं।
  • कप या गिलास पर दाग हों तो सिरका या बेकिंग सोडा, नमक और पानी का पेस्ट उपयोग करें।
  • कुछ बर्तन जैसे लोहे, एल्युमिनियम या नॉन-स्टिक कोटिंग वाले विशेष देखभाल की मांग करते हैं — निर्माता के निर्देश ज़रूर देखें।
  • स्पंज, ब्रश और कपड़ों को बार-बार बदलें, क्योंकि वे समय के साथ बैक्टीरिया जमा कर सकते हैं।

बर्तन कितनी बार धोने चाहिए

अगर आप हाथ से बर्तन धोते हैं, तो रोज़ाना धोना सबसे अच्छा है। इससे खाना सख्त नहीं होता और बैक्टीरिया नहीं बढ़ते। डिशवॉशर का उपयोग करते हैं तो हर दूसरे दिन सफाई पर्याप्त है, क्योंकि मशीन में उच्च तापमान पर बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं। फिर भी, खाना बनाने के तुरंत बाद बर्तन धोना ज़्यादा सुविधाजनक और स्वच्छ रहता है।