रसोई को साफ और व्यवस्थित रखने के 9 आसान कदम

डेल-ई द्वारा उत्पन्न

रसोई अक्सर बिखरी हुई क्यों लगती है

छोटी-छोटी बातें ही अव्यवस्था का कारण बन जाती हैं: मसालों की डिब्बियाँ गिरना, कोनों में फैलते प्लास्टिक बैग, और काउंटर पर जमा होते अनावश्यक सामान। नतीजा यह होता है कि खाना बनाना तनावपूर्ण अनुभव बन जाता है और रसोई तंग व असुविधाजनक लगने लगती है।

अच्छी बात यह है कि व्यवस्था वापस लाना मुश्किल नहीं है। इसके लिए बड़े बदलाव की ज़रूरत नहीं, बस एक-एक कदम आगे बढ़ना काफी है।

काउंटरटॉप खाली करें

शुरुआत सबसे नज़र आने वाली जगह से करें। वे उपकरण और वस्तुएँ हटा दें जिनका इस्तेमाल कम होता है—जैसे ब्रेड मेकर, अतिरिक्त कप या प्लास्टिक के कंटेनर। इन्हें अलमारी में रखने से जगह खुली लगती है और काम करना आसान हो जाता है।

अव्यवस्थित दराज़ को सँभालें

हर रसोई में एक ऐसा दराज़ होता है जिसमें तरह-तरह की चीज़ें पड़ी रहती हैं—बैटरी, चाबियाँ, क्लिप या कॉर्कस्क्रू। सब कुछ बाहर निकालें, सतह साफ करें और केवल ज़रूरी सामान ही रखें। बाकी या तो सही जगह पर रख दें या फेंक दें।

मसालों को व्यवस्थित करें

मसाले अक्सर अव्यवस्था का सबसे बड़ा कारण होते हैं। सभी डिब्बे निकालें, उनकी तारीख जाँचें, एक्सपायरी हो चुके मसाले अलग करें और डुप्लीकेट को मिला दें। लेबल लगे ऑर्गनाइज़र से चीज़ें ढूँढना आसान हो जाएगा और पकाने में समय बचेगा।

फ्रिज की सफाई करें

फ्रिज की नियमित जाँच ज़रूरी है। खराब हो चुके खाने को निकालें, शेल्फ पोंछें और सामान फिर से सजा दें। इससे तुरंत जगह खाली होगी, ताज़गी बनी रहेगी और हर बार दरवाज़ा खोलने पर सलीके का अहसास होगा।

अलमारियाँ व्यवस्थित करें

एक अलमारी चुनें और उसे ध्यान से सँभालें। सामान को छाँटें, सही तरीके से रखें और तय करें कि कौन-सी चीज़ें आगे दी जा सकती हैं—जैसे कुछ अतिरिक्त कटोरे या बेकिंग डिश। हर व्यवस्थित अलमारी रसोई को हल्का और उपयोगी बनाती है।

डाइनिंग टेबल वापस पाएं

अक्सर रसोई की मेज़ अस्थायी स्टोरेज बन जाती है। जो चीज़ें रोज़मर्रा में इस्तेमाल नहीं होतीं, उन्हें हटा दें। जब हर वस्तु अपनी जगह पा लेती है, तो मेज़ फिर से बैठने और बातचीत करने की जगह बन जाती है, न कि बिखरे सामान का अड्डा।

रोज़मर्रा की आदत बनाएँ

शाम को केवल पाँच मिनट का समय पर्याप्त है। काउंटर साफ करें, सामान जगह पर रखें और सिंक खाली छोड़ें। छोटी-छोटी आदतें गंदगी को जमने से रोकती हैं और अगले दिन की शुरुआत सहज बनाती हैं।

पेंट्री की समीक्षा करें

शेल्फ और अलमारियों की जाँच करें: एक्सपायरी सामान और ज़रूरत से ज़्यादा स्टॉक हटा दें। डिब्बों में अनाज और मसाले लंबे समय तक सही रहते हैं और साफ-सुथरे भी दिखते हैं। पुराने सामान को आगे रखें ताकि उनका पहले उपयोग हो और बर्बादी न हो।

व्यवस्था को आदत बनाएँ

आख़िरकार सबसे महत्वपूर्ण है कि सफ़ाई और व्यवस्था आदत का हिस्सा बन जाए। सजी-सँवरी रसोई केवल सुंदरता की बात नहीं है, यह सुविधा भी देती है। जब औज़ार आसानी से मिलें और सतह खाली हो, तो हर खाना बनाने की शुरुआत सहज हो जाती है।

ये नौ कदम बताते हैं कि एक सुसंगठित और आकर्षक रसोई बनाए रखना कठिन नहीं है। छोटे-छोटे नियमित प्रयास ही घर के इस हिस्से को उपयोगी और सुखद बनाए रखने के लिए काफ़ी हैं।