¿Qué pasa realmente cuando hierves el agua más de una vez?

Generado por Dall-e

Agua en repetición: ¿qué ocurre al hervirla varias veces?

Mucha gente piensa que recalentar el agua no supone ningún riesgo. Sin embargo, los especialistas advierten que volver a llenar la tetera con agua ya hervida y llevarla otra vez a ebullición no solo altera el sabor de la bebida, sino que también repercute en el propio aparato.

Minerales y cal incrustada

El agua del grifo contiene de manera natural calcio y magnesio. Cada vez que se calienta, una parte de estos minerales se deposita en las paredes y en la resistencia de la tetera. La cal en sí no es peligrosa, pero sí modifica el gusto del agua, acelera el desgaste del electrodoméstico y aumenta el consumo eléctrico.

Oligoelementos y salud

Hervir el agua repetidamente puede concentrar nitratos y otros oligoelementos. En condiciones normales, sus niveles suelen ser bajos y no representan un riesgo real para la salud, aunque la transparencia y frescura del agua se ven afectadas.

Cómo mantener el agua fresca y agradable

Para disfrutar de un agua segura y de buen sabor, basta con adoptar algunas costumbres sencillas:

  • Hervir solo la cantidad de agua que se vaya a utilizar.
  • Limpiar la tetera con vinagre o ácido cítrico para eliminar la cal.
  • Sustituir el agua si ha hervido más de una vez.
  • No dejar agua en la tetera durante mucho tiempo: usarla justo después de hervir.

Una cuestión de sabor, no de riesgo

En definitiva, hervir el agua varias veces es más un tema de gusto y de apariencia que una amenaza para la salud. Siguiendo estas pautas sencillas, las bebidas resultan más agradables, se reduce la acumulación de residuos y se prolonga la vida útil de la tetera.