01:40 02-12-2025

Sekrety długowieczności: dieta Japonii, Włoch i Hiszpanii

Generated by DALL·E

Poznaj dietę sprzyjającą długowieczności: Japonia, Włochy i Hiszpania stawiają na ryby, oliwę, warzywa, fermenty i zieloną herbatę. Zobacz, co jeść codziennie.

W niektórych krajach długowieczność brzmi niemal jak cecha narodowa. Japonia, Włochy i Hiszpania regularnie plasują się na czele światowych zestawień pod względem liczby osób, które przekroczyły setkę. W Japonii jest ich ponad 70 tysięcy, we Włoszech około 20 tysięcy, a w Hiszpanii ponad 10 tysięcy.

W Hiszpanii rekord należy do Marii Branya, która dożyła 116 lat. W Japonii ten sam wiek osiągnął Jiroemon Kimura, a we Włoszech Emma Morano dobiła do 117. Mimo różnic kulturowych, sposób odżywiania tych sędziwych kobiet i mężczyzn zaskakująco się pokrywa — jest prosty, dostępny i sprawdzony przez pokolenia.

Japonia: jedzenie bez pośpiechu

Kraj Kwitnącej Wiśni od dawna kojarzy się z uważnym trybem życia. Mieszkańcy wybierają jadłospis oparty na lekkich, naturalnych produktach.

Ryby i owoce morza

Japońskie posiłki często zawierają ryby bogate w kwasy omega-3, które wspierają kondycję serca i naczyń krwionośnych.

Produkty fermentowane

Miso, sos sojowy, kimchi i inne fermentowane potrawy sprzyjają trawieniu i wspierają odporność.

Zielona herbata

Ulubiony napój ceniony za wysoką zawartość antyoksydantów. Pijana codziennie, w niewielkich porcjach.

Warzywa i owoce

Japońska kuchnia opiera się na sezonowych produktach, bogatych w witaminy i błonnik.

Ryż

Prosty, sycący podstawowy składnik, który wciąż stanowi oś posiłku. Jest lekkostrawny i pasuje do większości dań.

Włochy: nawyki, które kształtują zdrowie

Dieta śródziemnomorska uchodzi za jedną z najbardziej zrównoważonych, a Włosi przekazują jej zasady z pokolenia na pokolenie.

Oliwa z oliwek

Stosowana do sałatek, makaronów i dań na ciepło. Ceniona za nienasycone tłuszcze i łagodny wpływ na naczynia krwionośne.

Makaron

Jedzony często, lecz w umiarkowanych porcjach. To źródło energii i cennego błonnika.

Pomidory

Świeże i duszone pomidory są bogate w likopen, związek, który pomaga chronić komórki organizmu.

Ser

Białko i wapń czynią z sera ważny element włoskiego menu — pojawia się zarówno w daniach codziennych, jak i odświętnych.

Ryby

Bliskość morza podtrzymuje tradycję jedzenia świeżych ryb, bogatych w witaminy i omega-3.

Hiszpania: prosta kuchnia z charakterem

Hiszpańscy stulatkowie opierają się na produktach obecnych w lokalnej kuchni od stuleci.

Oliwa z oliwek

Stosowana równie chętnie jak we Włoszech, jest filarem słynnej diety śródziemnomorskiej.

Ryby

W kraju otoczonym dwoma morzami trudno wyobrazić sobie stół bez darów morza. Ryby pozostają przystępnym, popularnym źródłem białka.

Owoce i warzywa

Świeże produkty trafiają na talerz każdego dnia, pomagają utrzymać prawidłową masę ciała i dostarczają kluczowych witamin.

Czerwone wino

Umiarkowane spożycie tradycyjnie jest częścią lokalnej kultury, a w kieliszku kryją się naturalne antyoksydanty.

Czosnek

Bez niego hiszpańska kuchnia byłaby nie do poznania; czosnek słynie z właściwości antybakteryjnych i przeciwzapalnych.

Wspólne cechy zdrowej długowieczności

Uderza, jak bardzo jadłospisy wszystkich trzech krajów się do siebie zbliżają: dominują ryby, warzywa, oliwa, naturalne napoje i sezonowe produkty. Na codzienność wpływa życie blisko wody — mórz i oceanów, które kształtują tradycje kulinarne i rytm dnia. Być może właśnie ta mieszanka łagodnego klimatu, częstszej aktywności i nieskomplikowanego jedzenia pomaga dożyć setki, a nawet ją przekroczyć.