10:18 25-11-2025
Mal di gola: cibi da evitare e cosa mangiare per guarire
Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e
Guida pratica su mal di gola: quali alimenti evitare (acidi, piccanti, alcol, bevande calde) e cosa mangiare per lenire l’irritazione e favorire la guarigione.
La stagione autunno‑inverno porta non solo freddo e vento, ma anche quel fastidioso pizzicore in gola. Dolore e irritazione della mucosa possono rallentare la ripresa se si trascura ciò che si mette nel piatto. Gli esperti spiegano quali alimenti è meglio evitare per dare alla gola il tempo di guarire. In pratica contano misura e buonsenso: meglio un approccio graduale che l’ennesimo rimedio lampo.
Gli alimenti acidi irritano la mucosa
Agrumi, frutti di bosco aciduli, pomodori e succhi aumentano l’acidità e amplificano la sensazione di bruciore in gola.
La dottoressa di medicina generale Elena Pavlova ha osservato che, durante un dolore intenso, la vitamina C è preferibile assumerla da peperoni, patate o compresse; frutti neutri come banane, mele dolci o melone risultano più delicati.
Lo specialista ORL Igor Shibeko ha aggiunto che gli alimenti acidi possono traumatizzare ulteriormente una mucosa già infiammata.
I piatti piccanti intensificano l’irritazione
Può sembrare che il peperoncino liberi il rinofaringe, ma in realtà le spezie irritano le terminazioni nervose della gola e aumentano la produzione di muco.
La terapeuta Irina Yakovleva ha avvertito che, sebbene il piccante possa stimolare le endorfine, danneggia la mucosa; perciò è meglio limitarlo fino alla completa guarigione.
Bevande e zuppe troppo calde
Cibi e bevande oltre i 65 °C possono ustionare la gola e aggravare l’infiammazione. L’ideale sono liquidi tiepidi intorno ai 40–45 °C.
Pavlova ha sottolineato che brodi caldi e zuppe frullate aiutano a idratare la mucosa e sono di facile digestione.
L’alcol irrita e secca la gola
L’idea di disinfettare con l’alcol è rischiosa: i superalcolici seccano la mucosa, riducono l’immunità locale e possono peggiorare l’infiammazione. In caso di terapia antibiotica, l’alcol è del tutto vietato.
Latte, miele e dolci
Il latte può dare sollievo, ma le varietà più grasse e l’eccesso favoriscono bruciore di stomaco e reflusso. Il miele allevia il dolore se si tratta di un prodotto naturale. L’abbinata limone e miele può irritare la mucosa: meglio usarne poco e solo in acqua tiepida.
Caffeina e gelato
La caffeina ha un lieve effetto diuretico e può seccare la mucosa. Il gelato offre un raffreddamento momentaneo e una piccola riduzione del gonfiore, ma il beneficio è modesto e di breve durata, soprattutto con varianti più grasse e zuccherate.
Shibeko ha osservato che, quando il gelato raggiunge il retro della gola, la sua temperatura è già intorno ai 24–26 °C, quindi l’effetto del freddo svanisce in fretta.
Come mangiare quando la gola fa male
- Evitare cibi acidi, piccanti, troppo caldi e alcol.
- Preferire zuppe tiepide, frutta morbida e miele naturale.
- Bere a sufficienza per mantenere idratata la mucosa.
- Chiedere consiglio medico se il dolore persiste, la febbre è alta o le condizioni peggiorano.
Scegliere gli alimenti giusti aiuta a calmare l’irritazione e accelera la guarigione della gola; ignorare i segnali non fa che prolungare il disagio.