Бюджетный рецепт пуховых куличей с сюрпризом внутри: руки и стол пачкать не придется
Легкий рецепт ароматных праздничных куличей с воздушным тестом: получится с первого раза у любой хозяйки
© Andrey Arkusha, Андрей А / Global Look Press / Global Look Press
С приближением праздников многие из нас начинают задумываться о том, что приготовить, чтобы удивить и порадовать своих близких. Сегодня мы поделимся с вами рецептом ароматных, воздушных куличей, которые станут настоящим шедевром на вашем столе. Готовить их одно удовольствие, и с этим рецептом у вас точно все получится!
Ингредиенты:
- Теплое молоко — 1 стакан
- Сахар — 4 столовые ложки
- Сухие дрожжи — 2 чайные ложки
- Мука — 3-4 стакана
- Яйца — 2 штуки
- Сметана — 100 грамм
- Ванильный экстракт или ванилин — по вкусу
- Цедра апельсина — 1 чайная ложка (можно использовать сушеную)
- Щепотка куркумы — по желанию
- Сушеная вишня — 100 грамм
- Растительное масло — для смазывания
Приготовление:
В небольшой емкости соедините теплое молоко, две столовые ложки сахара, дрожжи и 3-4 столовые ложки муки. Перемешайте и оставьте в теплом месте на несколько минут.
В глубокой миске взбейте яйца с оставшимся сахаром и щепоткой соли. Добавьте сметану, ваниль, цедру апельсина и куркуму. Вмешайте опару и постепенно просеивайте муку, замешивая тесто до консистенции густой сметаны.
Накройте миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
Сушеную вишню перемешайте с ложкой муки и вмешайте в подошедшее тесто.
С помощью ложки, смазанной растительным маслом, выложите тесто в бумажные формочки для куличей. Ложкой, смоченной в воде, выровняйте тесто в формах.
Оставьте формочки в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
Выпекайте куличи в разогретой до 170-180 градусов духовке примерно 30-35 минут.
Готовые куличи украсьте глазурью из сгущенного молока и сухого молока, просто смешав их вместе.
Особый совет:
Для сюрприза внутрь можно добавить шоколадно-ореховую начинку, вырезав часть мякиша в верхушке изделия. Украшайте куличи по своему желанию. Рекомендуем вам использовать для этого кондитерские посыпки, глазурь из белков, желатина или шоколада.
Приготовление куличей по этому рецепту приносит массу удовольствия. Эти куличи обязательно станут изюминкой вашего праздника и порадуют всех гостей своим замечательным вкусом. Попробуйте, и вы убедитесь в этом сами!
Читайте boda в: